風菫の里にて・・・その２４　お盆の合間に♪

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お盆の合間に♪ ------------*-- ２００７年　８月１４日お盆・・・まぁ～どこのご家庭でも、色々ある時ですよね。え？Ｐんちだけ？？？チョット我慢の限度を超える事があり（オイ）ガス抜き？の為、ちょっと風菫の里に行こうと思いました。今までは、限度を超えても、どこにも行けなかったＰ。風菫の里と言う泣き場所を与えてもらって、つくづく良かった！！と、この時ほど思ったことはありません。（涙）
				綺麗な青空に、入道雲がムクムクと頭を持ち上げている・・・いかにも夏の空を表している。　空をじっくり眺める事も少なかったっけ・・・。やや自分の生活態度を反省する。　そう言えば、いつも風菫の里に行くのは真夜中。ＥＴＣが夜間割引になる１０時以降になる。これはＯ－さんが仕事を終えてからになる為。今回は昼間なので、外の景色も違って見える。（笑）
風菫の里に到着するや否や、早速畑仕事用の服と長靴、そして農家のおばちゃん帽子？を被り、山へと向かう。勿論、農作業の道具や肥料も持って行きますが、忘れてならないのは大きなペットボトルのお水とカメラ！！　　夏の炎天下、しかも、木陰のない畑では、ペットボトルが唯一の命綱になります。汗が噴出すように流れるため、水分補給は欠かせられませんから。いざとなったら、頭の上からも掛けられますしね。これは絶対に持って行きます。　しかし・・・ものの１時間ほどで水はお湯と化し、時には熱い位になります。家に帰る頃、ペットボトルのお水は、すっからかん。（笑）　でも、Ｐはあまり飲めないんです。何故って？それは・・・山にトイレが無い為です。沢山の人が出入りしているので、いつ見られるかわからない。まだ平気になれるお年頃ではありませんしね。え？そんな事はないだろうって？あらら


				一週間前に植えた＜サツマイモの挿し芽＞は、順調に育ってくれていました！！当初、水に浸けなかった事が心配の種になっていましたが、あまり気にしなくても良かったみたいです。　でも、あまりにも暑いので、刈り取った雑草でマルチングだけはしてやりました。　画像、右の得体の知れない物が、マルチングしたサツマイモの挿し芽です。（笑）
そろそろジャガイモを植える時期・・・春に収穫した分の、小さなジャガイモを種芋にすると良いと聞いたので、植えようとしました。しかし・・・春用と秋用は、植える種類が違うと、山ばあちゃんが教えてくれて、一旦植えたジャガイモを掘り上げました。　秋用であれば、今の季節になると芽が出てるはずなんだとか。芽が出てなければ、春用だと教えてくれました。これは知らなかった・・・。

				畑の、猪除けに張っている網に絡むようにツルが伸びていて、真っ白な花が咲いていました。細長い花びらを十字に開くその花は＜仙人草：センニンソウ＞と呼ばれ、クレマチスの原種だそうです。綺麗な花ですが、茎から出る汁は有毒で、肌の弱い人や子供などは、被れてしまうと言う話しです。

暑さもピークに達する午後１２時・・・やっと仕事を終えて、自宅に戻り、休憩する間も無く食事。３０分ほど横になって、今度は家のぐるりの草抜きが始まります。　ローズガーデンの草抜きを始めたら、ナント！＜茗荷：ミョウガ＞の花が草に紛れて咲いていました。ミョウガの花は一日花で、すぐに萎んでしまう。綺麗な状態で見られるのは、滅多にありません。って言うか、本当は味が落ちるので、花は咲かせないんですよ。この淡い黄色が花で、普通ミョウガとして売られているのは、この花の下の部分（この場合、土から少しだけツンツンと出ているところから下の部分）を食用として売られています。

				コレ、覚えておられますか？　引っ越して最初に大阪から移植した＜レモン＞です。寒さに弱いと聞いていましたが、上手く越冬し、随分大きくたくましく育ってくれています。　これは食べたレモンの種を植えて育てた物です。一緒に移植したサクランボ２本も無事です。しかし、種から同じように育てた枇杷は、４本とも見当たらなくなりました。越冬出来たんですけどね・・・誰かに踏まれた！？
エゴマの初めての収穫です。葉だけを採り、綺麗に洗って干してやります。すると、日持ちするんですよ。濡れたままでは、すぐに真っ黒に変色してしまいます。　新聞紙の上に１時間か２時間ほど干してあげると、今の季節なら、すぐに乾きます。　生のままでも充分食べられると言うか、Ｐは生食が一番好きです。醤油入れのような小さなお皿に、岩塩と黒胡椒、ごま油を入れて混ぜ、ご飯を巻いたエゴマを付けて食べると、本当に美味しくて、ご飯が何杯でも進んでしまう、恐い恐い食べ物になります。（笑）
				これは、エゴマを醤油、みりん、ニンニクのすりおろし、唐辛子の輪切りでひと煮立ちさせて作ったタレに、干したエゴマの葉を漬けた物です。お握りを巻いて食べると美味しいし、焼肉を巻いても美味しいんですよ。



風菫の里、日中は大阪と変わらない暑さですが、でも、少し日陰に入ると、そこは心地良い風が通り寝転びたいような衝動に駆られます。夜、網戸にしていると、風が上手く抜けてくれて天然クーラーだと思うくらいに涼しい。風菫の里の初めての夏・・・。とても気に入りました。（＾0＾）ｖ
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