*れんこん・・・・・24ｃｍ
*たらこ・・・・・・・30ｇ
*マヨネーズ・・・大さじ３
*酢・・・・・・・・・小さじ１
*貝割れ菜・・・・少々
*ミニトマト・・・・４個
*サラダ菜・・・・数枚
＜作り方＞
１．れんこんは皮をむいて薄切りにして、ボールにはった水に散らしておく。
２．鍋にお酢少々とお水を入れて熱し、れんこんを入れて１〜２分茹でて、ざるにあげる。
３．たらこは薄皮を取って粒をほぐし、マヨネーズとあえて、レンコンをからめて器に盛る。
４．あれば、サラダ菜、貝割れ、ミニトマトをあしらえば見栄えも良い。
＜コメント♪＞
れんこんのシャクシャクとした歯ごたえと、たらこの旨みが嬉しいです♪