*豚薄切り・・・300ｇ
*サツマイモ・・・２本
*青梗菜・・・・・・２個
*片栗粉・・・・・・少々
*油・・・・・・・・・・適量
(タレ)
*酢・・・大さじ３
*砂糖・・・大さじ６
*醤油・・・大さじ４
*塩コショウ・・・少々
*水・・・200ｃｃ
１．サツマイモを短冊に切って水にさらし、水気を切って油で素揚げします。
２．豚肉に片栗粉を多めにつけて、カリカリになるまで油で揚げます。
３．（タレ）の分量をすべて合わせて大きめの鍋に入れて煮立たせ、一口大に切った青梗菜を
入れてざっくり混ぜ、その中にサツマイモと豚肉を入れて青梗菜に火が通ったら皿に盛る。
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たまたま冷蔵庫に入っていた材料を使いました。（笑）
サツマイモの甘みと、お酢の酸味が上手い具合にからむ感じで
ちょっと目先の変わったお料理になったと思います。（＾0＾）ｖ