1.ミョウガは綺麗に洗って、半分に切り、お湯で１分ほど茹でて下さい。

2.ザルに取って、サッと水切りしたら、ミョウガを熱いうちに甘酢の瓶に入れて
　そのまま冷まして出来上がり。

３週間ほど日持ちしますｖｖ

綺麗なピンク色になっていますが、これはお酢の成分で鮮やかなピンクに 変化します。
色粉などは使っていません。