*チョコレート・・・ 100ｇ
*無塩バター・・・・ 100ｇ
*卵黄・・・・・・・ 3個
*卵白・・・・・・・ 3個
*砂糖・・・・・・・ 50ｇ
*塩・・・・・・・・ 1つまみ
（側面には油は塗らない！）
２．オーブンを１８０℃で１０分温める。
３．ボウルにバターとチョコレートを合わせて湯せんで完全に溶けさせる。
４．卵黄をほぐし、砂糖の２／３を入れ、白っぽくもったりするまで泡立てる。
５．３に４と塩一つまみを少しずつ加え、綺麗に混ぜ合わせる。
６．卵白に残りの砂糖（１／３）を少しづつ加え、角が出るまで堅く泡立てる。
９．１８０℃で１０分焼く。（竹串を刺して生の生地が付いてこなかったらＯＫ！）
１０.生地が焼けたら自然に冷めるまで待つ。
粉類を使わないのに、しっとりして美味しいケーキが出来ました。
私は、アルファベットチョコと言うのを買って使いました。
安いチョコレートですが、これで充分美味しかったですよ。（笑）