*豚肉塊・・・１ブロック
*サラダ菜・・・数枚
＜タレ＞
*しょうゆ・・・大３
*みりん・・・・大３
*砂糖・・・・・大３
＜作り方＞
１．油を引かずにフライパンをよく温めて、豚肉の塊を両面よく焼く。
２．両面焼け色がついたら火を弱めて、塊の大きさにもよるが大体２０〜３０分、竹串を刺してみて
中の汁が透明になったらタレの材料を入れて、お肉に満遍なく行き渡るように、お肉を転がして
味を染込ませて出来あがり。
＜コメント＞
Pの家では、時々このお料理を作ります。豚肉の塊って、意外と安いですし、脂身があってもそれが
また美味しいので、安い塊があれば保存食として作りおきしています。
ラーメンの焼き豚の代わりに、チャーハンやサラダに入れても美味しいです。
市販の焼き豚よりもずっと味わいがあって、お客様へお出ししても喜ばれます。