*なす・・・・・・４から５個
*トマト・・・・・２個
*ひき肉・・・・400ｇ
*たまねぎ・・１個
*とろけるチーズ・・・70ｇほど
*パン粉・・・・少々
*ナツメッグ・・・少々（なくても良い）
*塩コショウ・・・少々
*バター・・・・・・少々
*サラダ油・・・大さじ４
＜作り方＞
１．なすは5ｍｍほどの輪切りにして、水につけてアクを抜き、フライパンにサラダ油大さじ２を入れて
焦げ目がつくくらい焼く。
２．トマトは5ｍｍの半月切りにして種を取っておく。（種はお好みで残しても良い）
３．たまねぎのみじん切りをサラダ油大さじ２で炒め、しんなりしたらひき肉を加えて塩コショウ、ナツメッグ
で味を整えつつ炒める。
４．レンジの天板になす、トマト、ひき肉をずらしつつ交互に並べて、最後にパン粉ととろけるチーズを上に
振って、２００度で１０〜１５分焦げ目がつくまで焼く。
＜コメント＞
下ごしらえをして置くと、お客様の顔を見てからすぐに焼けるので、おもてなしにピッタリです。
出す前にパセリなどをあしらうと、色合的にも綺麗ですよ♪
なすとトマト・・・意外と合います。（ｂ＾ｰﾟ)♪ｸﾞｯ!