１．とりの胸肉は、食べやすい一口大に切って、軽く塩コショウを降り、よくもみこんでおく。

２．ほうれん草は、よく洗ってザク切り、しいたけは5ｍｍほどの厚みに切る。

３．熱したフライパンにバターを入れて溶かし、鶏肉を入れて炒める。

４．白っぽく色が変わったらしいたけを入れ、熱を通し、お肉に火が通ったらマヨネーズとほうれん草
　　を入れてさっと炒めて、ほうれん草がしんなりしたら火を止めて盛り付けする。


＜コメント＞

　☆マヨネーズの分量って、そんなに気にしなくても大丈夫なので、適当に搾り出しても大丈夫ｖｖ

　☆ほうれん草から汁が出てきますので、お汁ごと食べると栄養があります。お汁も美味しいです♪

　☆中に入れる野菜は、別にこれに限りません。冷蔵庫にある余り野菜で充分です。その場合は、
　　火の通りを計算して、通りにくい野菜から炒めて下さいね〜。

　☆白髪ねぎを上に飾って、一緒に食べると尚一層美味しいです。