１．ピーマンはそれぞれ半分に切って、中の種とへたを取り除き、細切りにする。にんにくは薄切り。
　　鶏もも肉は、一口大に切る。

２．フライパンを熱して、オリーブオイルを入れ、鶏肉を皮を下にして並べ、塩コショウし蓋をして中火で焼く。

３．鶏肉が両面色よく焼けたら、にんにくを入れて炒め、香りが出てきたら白ワイン（または酒）を入れる。

４．＜Ａ＞の材料を入れて、弱火で３〜４分煮る。

５．最後にピーマンを入れて、さっと煮、味見をして、薄いようなら塩コショウを足して味を調えて出来上がり。


＜コメント＞

　*鶏肉が思ったよりも柔らかく仕上がるので、お年寄りでも喜んで頂けます。

　*カレー粉を使いますが、生クリームが入るので、味はとてもまろやかです♪

　*あれば、仕上げの盛り付けの最後に、粒胡椒を少々振りかけると、ピリッとしてＧｏｏｄ！です。