*ごはん・・・お茶碗4杯
*卵・・・・・・・4個
*にんにく・・・・・・・2片
*ひき肉・・・・・・・・100ｇ
*タマネギ・・・・・・1/2個
*オレガノ・・・・・・４枝ぐらい
*油・・・・・・・・少々
＜タレ＞
*酒・・・・・・・・・・・大さじ2
*ウスターソース・・・大さじ2
*カレー粉・・・・・・・大さじ2
*醤油・・・・・・・・・・大さじ1
*砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
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＜作り方＞
1.にんにく、タマネギは各みじん切りにして、フライパンで炒める。
2.＜1＞ひき肉を入れてしっかり火を通します。
3.タレの材料を混ぜて＜2＞に掛けて炒める。
4.刻んだオレガノを最後に入れて、サッとかき混ぜる。
5.ボウルにご飯を入れて、＜4＞をご飯にしっかり混ぜて皿に盛る。
6.卵はしっかり混ぜてから、少量の油で半熟になる程度焼いて
＜5＞の上に掛けて出来上がり。
付け合せは、先日収穫したジャガイモの素揚げです。
上に乗っかっているのは＜オレガノ＞ですよ～ｖｖ
オレガノを入れることで、さっぱりと頂けます。
生のオレガノよりも、少し火を通した方がマイルドで良いと
息子がお代わりを所望したため、もう一度作ることに。(涙)