＊にんじん・・・・・１本
＊たまねぎ・・・・・１個
＊しいたけ・・・・・・４枚
＊きゅうり・・・・・・・２本
＊にんにく・・・・・・・１片
＊しょうが・・・・・・・１片
＊豚ひき肉・・・・・・200ｇ
＊鶏がらスープ・・・1/2カップ
＊酒・・・・・・・・・・・大さじ1/2
＊味噌・・・・・・・・・大さじ２
＊しょうゆ・・・・・・・大さじ１．５
＊さとう・・・・・・・・小さじ１
＊片栗粉・・・・・・大さじ１
＊水・・・・・・・・・・大さじ２
＊サラダ油・・・・・大さじ1.5
＊中華生そば・・・４玉
＜作り方＞
１．にんじん、たまねぎ、しいたけ、にんにく、しょうがをそれぞれみじん切りにする。
２．きゅうりは千切りにして氷水に放しておく。
３．中華そばは大きな鍋でゆで、水にとってぬめりを取り、ざるに上げておく。
４．中華鍋にサラダ油を入れて熱し、にんにくとしょうがを入れて香りを出し、ひき肉を入れてぽろぽろ
になるまで炒める。
５．にんじん、たまねぎ、しいたけを入れて油が回るまで炒めて、酒、スープを加え、味噌、醤油、さとう
で味を整える。（少し味が濃い目の方が麺と合わせると丁度ぐらいになる）
６．にんじんが柔らかくなったら分量の水で溶いた片栗粉をまわしかけて、トロミをつける。
７．皿に中華そばを入れ、上から６をかけ、氷水に放しておいたきゅうりを水切りして添えると出来あがり♪
＜コメント＞
材料が沢山あるように見えるので、ややこしいかな？って思われそうですが、意外と簡単です。
ザーサイやゆでたけのこなどをみじん切りにして入れても良いです♪
彩りにグリンピースをあしらっても素敵かも。ｏ（＊＾＾＊）ｏ
画面の肉味噌は、トロミが少ないです。手持ちの片栗粉が少なかった為・・・すみません。（＾＾ゞ