*きゅうり・・・３本
*みょうが・・・１個
*塩・・・・・・・小さじ２
*梅酢・・・・・大さじ１
＜作り方＞
1. きゅうりは、縦半分に切って、厚さ５ｍｍほどで、斜め切りにします。
2. みょうがも縦半分に切って、小口切りにしておきます。
3. ボウルにきゅうりとみょうがを入れて、分量の塩を振り、かき混ぜて馴染ませます。
4. ＜3＞を両手で軽く絞って、ビニール袋に入れ、梅酢を入れてから口を閉めます。
5. 手で軽く揉んで味を絡ませるようにしてから、重石を３０分すると出来上がり。
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＜コメント＞
*梅酢を捨てるのが勿体無いので、色々な利用法を考えました。その手始めがこれです。
しば漬けが好きな家族に、ちょっとしば漬け風な即席漬けを作ってみました。
*さっぱりと酸味が効いていて、お弁当にお野菜として入れてもいいかな〜ってｖｖ