*甘塩たら・・・・・・・４切れ
*ベーコン・・・・・・・60ｇ
*じゃがいも・・・・・４個
*たまねぎ・・・・・・１個
*ニンニク・・・・・・・１片
*トマトの水煮缶・１缶
*フクロダケ（しいたけでも良い）・１缶
*刻みパセリ・・・・少々
*----*----*----*----*
*サラダ油・・・・・・大さじ３
*固形スープ・・・・２個
*カレー粉・・・・・・小さじ１〜３
*ローリエ・・・・・・１枚
*コショウ・・・・・・少々
*白ワインｏｒ酒・・・大さじ３
＜作り方＞
１．たらは二つから三つに切る。たまねぎはくし型切り。じゃがいもは四つ切り。にんにくはつぶす。
ベーコンは２〜３ｃｍ幅に切る。
２．サラダ油大さじ２で、にんにく、たまねぎ、ベーコンを炒め、水６カップ、固形スープ２個、トマト缶
カレー粉、ローリエ、じゃがいもを加えて材料が柔らかくなるくらいに煮る。
３．サラダ油大さじ１でたらを炒め、コショウ少々と白ワインｏｒ酒を振り、２．に加えて、さらに１０分
程煮る。味が薄い場合は、塩コショウ、お砂糖各少々で調味して、最後に刻みパセリを振る。
＜コメント＞
本当はもう少しトマトの赤が出るのですが、カレー粉を沢山入れたので黄色になりました。(爆)
にんじん、キノコ、大根なんか入れても美味しいです。
材料が沢山必要？いいえ、冷蔵庫にある物で利用してみてください。
別に＜たら＞がなくても、シタビラメとか、鮭でも大丈夫ですよ♪