*卵白・・・50ｇ（１個半ぐらい）
*粉砂糖・・・100ｇ
*アーモンドプードル・・・50ｇ
*ココアパウダー・・・10ｇ
（サンド用のクリーム）
*ホイップクリーム・・・１箱
*チョコレート・・・板チョコ１/２枚分
＜作り方＞
１．電子レンジを２００℃で２０分ほど温めておきます。アーモンドプードルとココアは一緒に振るっておく。
別に粉砂糖も振るっておいて下さいね。
２．ボウルに卵白を入れて、泡だて器でしっかり泡立て、振るっておいた粉砂糖を２度に分けて入れながら
しっかり泡立てて下さい。
３．しっかり泡立ったらアーモンドプードルを一気に入れて、ゴムベラでしっかり混ぜ合わせ、粉っぽさがなく
なったら、気泡を潰すようにボウルに生地を擦り付けるようにして、生地がゴムベラで持ち上げた時に
タラリと垂れる位が止める目安です。柔らかくしすぎると丸く形成出来ないのでご注意を！
４．丸い金口をつけた絞り袋をコップの中に入れて（こうして固定すると流し込みやすい）袋の中に生地を入
れて、クッキングシートを敷いた天板の上に、２ｃｍの大きさに丸く搾り出す。
５．そのまま３０分ほど置くと、ひび割れないようになるそうですが、Ｐはそのまま焼きました。
６．電子レンジで、２２０℃で３分、１４０℃で５分ほど焼きます。（焦げないように調整してね）
７．焼けたら、クッキングシートのまま冷まして、冷たくなってからシートから外します。
８．二度目に焼く時、天板が熱いままだと生地が垂れてしまって、綺麗に形成出来ませんので、その時は
天板を水につけるか、しっかり冷ましてから生地を搾り出して下さいね。
９．チョコレートを割って、湯煎で融かし、ホイップクリームの中に入れて泡立て、絞り袋に入れて冷めた
マカロンに絞り出して、サンドして出来上がりです。
＜コメント＞
*表面がひび割れないようにするには結構大変なマカロンですが、自宅用としてならヒビなんて気にしない
と仰る方には簡単に作れるお菓子です。（笑）
*サクサク〜♪としたマカロンに、今回はチョコレートクリームをサンドしてみましたが、お好みで中身を
入れ替えて下さいね。
*ピンクのマカロンも綺麗なんです。その時は、赤の色粉をココアパウダーの代わりにアーモンドプードル
に入れて振るって下さいね。赤い色粉は少量で色が出ますので、決して入れすぎないように♪