＜作り方＞

１．ボウルにバターとお砂糖を入れて泡だて器でふんわりする
　　ぐらいまで良く混ぜる。

２．＜１＞に卵とバニラオイルを入れて、泡だて器で良く混ぜ
　　合わせる。

３．薄力粉を入れて、ゴムベラでボウルの底から混ぜるように
　　しながら、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ、刻んだ
　　くるみを入れて、もう一度しっかり混ぜます。

４．ラップを広げて、その上に＜３＞のタネを半分置き、
　　ラップで軽く巻いて細長く長方形になるように形を作る。
　　（別に円筒でもＯＫ！）それをもう１本作る。

５．＜４＞の両端をねじって、冷凍庫で３０分ほど冷やす。

６．まな板の上に＜５＞を置いて、ラップから取り出し、
　　ラップをまな板の上に敷いて、タネを５ｍｍぐらいの
　　厚みで切り分け、クッキングシートを敷いた天板に
　　少し間を空けながら並べる。

７．１８０度で約１０分ほど焼いて、出来上がり

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言葉で書くとなると、結構面倒みたいですが
コレは意外と作りやすいクッキーですｖｖ
気にせずに混ぜ合わせて焼くだけだし、
多めにタネを作って冷凍しておいてもＯＫ！
焼く前に、グラニュー糖を振りかける方が甘いかも知れません。
私は、お砂糖の甘みよりも、くるみの甘さとほろ苦さを優先
したかったので、お砂糖を控えめにしました。
甘い方が好きだわ〜と仰る方は、焼く直前上に振り掛けるか
最初の段階で、グラニュー糖を増やしてやって下さいね。

くるみ意外では、チョコレート、レーズンなどでしたら
このレシピのまま、甘さを控えめの方が美味しいと思います。
自家製のジャムを入れても美味しいかも知れませんね。
次回はそれをやってみます。（笑）