*鶏ムネ肉…２枚
＜Ａ＞
（酒・片栗粉…各小２、サラダ油…小１、塩・こしょう…各少々）
キュウリ…２本（たて二つにしてから、斜め切り）
生姜・ニンニク…各１片（みじん切り）
赤唐辛子…１本（小口切り）
＜Ｂ＞
（炒りごま…各大２、しょうゆ…大１）
ごま油…大２
お酢･･･大２
＜作り方＞
1.鶏肉は、そぎ切りにしてＡで下味をつける。
2.フライパンにごま油・赤唐辛子・生姜・ニンニクを熱し、鶏肉を焼き色がつくまで焼く。
3.キュウリを加え炒め、Ｂを加え混ぜ、火が通ったら最後にお酢をかけてさっと混ぜたら終わり。
＜コメント＞
お酢の嫌いな人は、お酢の代わりに、オイスターソースを大2を入れて下さい。
夏場の疲れた身体に、お酢はとてもよいそうですので、お試し下さいね♪