*合びきミンチ肉・・・300ｇ
*赤ピーマン・・・・・・２個
*緑ピーマン・・・・・・４個
*たまねぎ・・・・・・・１個
*にんにく・・・・・・・・1片
*しょうが・・・・・・・・1片
*サラダ油・・・・・・・大さじ1
*塩コショウ・・・・・・少々
-*-
*バター・・・・・・・・・大さじ1
*タマゴ・・・・・・・・・４個
-*-
*ごはん・・・・・・・・４人分
＜タレ＞
*酒・・・・・・・・・・・大さじ2
*ウスターソース・・・大さじ2
*カレー粉・・・・・・・大さじ2
*醤油・・・・・・・・・・大さじ1
*砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
＜作り方＞
１．小さいボウルに＜タレ＞の材料を入れて、混ぜておく。
２．ピーマンは1ｃｍ角に切り、たまねぎ、にんにく、しょうがは、それぞれみじん切りにしておく。
３．フライパンに、サラダ油を入れて、にんにくとしょうがを炒め、香りが出たらたまねぎを入れて
強火でたまねぎに火が通ったら、ひき肉を入れて、しっかり炒める。
４．塩コショウで味付けをして、タレを入れてかき混ぜて味見をしてから火を止める。
５．お皿にご飯を乗せて、その上にカレーを乗せておく。
６．洗ったフライパンに、バターを入れて熱し、溶きタマゴを入れて、ざっとかき混ぜ、半生状態で火を
止めて、すぐにご飯の上に乗せて出来上がり♪
＜コメント＞
*カレーを煮込む時間で、充分出来上がります。
*多い場合は、冷凍しておいて、お弁当のご飯に乗せても(ｂ＾ｰﾟ)♪ｸﾞｯ!ですよ。
*手軽だけど、とても美味しかったですｖｖ